Dah lama berangan nak buat apam polkadot. Dulu nak buat macam tak confident. Maklum je lah, satu masa dulu pernah aku rasa aku ni mmg tak ada bakat langsung dalam bab-2 membuat kuih ni. Sebiak saja sampai kat rumah, aku google resepi dan bahan-2 semua dah ada kat rumah. Maka teruslah aku memulakan projek membuat apam polkadot. Wah....kepala yg sakit tadi dah hilang lar pulak. Memang memasak ni terapi jugak lar buat aku nampaknya. Dan akhirnya terhasillah apam polkadot yang comel dan cute berserta lembut dan gebu juga. Meh kita tengok resepinya:
Bahan-bahan:-
3 biji telur dari peti ais (asingkan putih dan kuing telur)
2 cawan tepung gandum
3 sudu kecil baking powder
1 cawan gula halus
1 sudu kecil ovalette
150ml susu segar/susu cair/santan (mana-2 ikut suka korang lah)
1 sudu kecil esen vanilla
Inti ikut suka korang (blueberry/peanut/strawberry/kaya etc)
Pewarna
Cara-nya:
1. Pukul putih telur pada kelajuan maksima sehingga kembang
2.Masukkan kuning telur, gula, ovalette, esen vanila dan pukul lagi sehingga kembang.
3. Masukkan tepung yng telah diayak bersama baking powder sedikit demi sedikit berselang seli dgn susu.
4. Setelah sebati, bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan warnakan mengikut warna pilihan korang.
5.Picit adunan ke dalam paper cup separuh dan masukkan inti. dan kemudian penuhkan paper cup. Pastu buatlah dot-2 ker, atau apa-2 saja mengkut kreativiti korang.
6. Kukus selama 15 minit dengan api yang perlahan. Tutup penutup kukus dengan kain bagi mengelakkan air wap menitik ke dalam apam.
SELAMAT MENCUBA!!!
