Wah....tgk gambar kek ni mesti teruja kan. Penuh warna warni gitu. Memandangkan semalam aku cuti, makan mood nak buat kek tu datang membuak-buak. Dah lama dok perhati resepi kek ni kat internet. Buat RnD sikit untuk pastikan resepi yg di ikut tu adalah yang terbaik, maka terhasillah kek Velvet Pelangi kukus yg penuh warna-warni ni. Rasanya.....wow....sangat sodap. Teksturnya pun juga lembut dan gebu. Anak-anak suka sangat-2 dengan kek ni.
Utk kek ni, aku guna 7 warna. Pink, hijau, biru, kuning, putih(warna original adunan), purple (hasil campuran warna biru + pink) dan oren (campuran warna pink + kuning). Meriah gitu kata ko. Sapa-2 berminat nak buat, silalah rujuk resepi dibawah:
bahan bahan (loyang 8")
4 biji telur A - yang sejuk dari peti ais
3/4 cawan gula halus / perang (180g)
1 1/2 cawan tepung gandum (180g) - di ayak
3/4 sk baking powder
1/2 sb penuh ovallete
1/4 sk garam
7 1/2 sb susu sejat (120g)
1 sk esen vanilla
1/2 cawan minyak jagung / mentega cair (80g)
1.Panaskan kukusan.Loyang dialas kertas dan digris.
2. Satukan kesemua bahan2 ke dalam mangkuk mixer kecuali minyak dan pewarna dan pukul hingga kembang.
3.Masukkan minyak dan kacau perlahan2 hingga adunan sebati.
4.Bahagi adunan kepada beberapa bahagian dan warnakan dengan warna2 pilihan.
5.Bubuh adunan berselang-seli warna ke dalam loyang hingga habis.
6.Tutup loyang dengan alum. foil yg digris dan kukus selama 45 min. atau hingga kek masak.
7.Buka segera alum.foil tadi dan biar kek di dalam loyang 5-10 min dan terbalikkan atas redai kek untuk disejukkan.
Setelah sejuk,potong dan hidangkan.
